Bramborové knedlíky (pro 6 osob): 1 kg ve slupce vařených a oloupaných brambor; 300 g hrubé mouky; 3 vejce; 1 lžička soli; 1 lžíce bramborového škrobu; Náplň: 1 středně velká cibule; 600 g uzené krkovice; 1 lžíce sádla; Zelí: 500 g bílého kysaného zelí; 2 cibule; 100 g libovější slaniny; 100 g cukru krupice; 1 Z těsta vytvoříme kulaté knedlíky o průměru asi 5 cm. Ve vroucí osolené vodě je vaříme asi 10-12 minut. Uvařené knedlíky necháme okapat, rozdělíme je spolu s houskovými knedlíky na talíře a ozdobíme osmaženou cibulkou. Podáváme je uzeným masem a špenátem. e54cn.

bramborové knedlíky z uzeným masem